葡萄属浆果，成串生长，果实饱满，小而圆，表皮光滑，果肉多汁，可能含有四颗籽。葡萄通常以外皮颜色进行分类:白葡萄包括浅黄绿色到亮绿色的葡萄，红葡萄包括亮红色到紫黑色的葡萄。也以用途进行区分:水果葡萄（也被称为食用葡萄）、榨汁葡萄、果干葡萄和酒葡萄。葡萄的含糖量都很高，食用葡萄拥有更为紧实的果肉和更低的酸度。

　　大约有60种葡萄，在温带地区培植广泛。一些北美当地的抗寒品种，特别是蓝布鲁斯科葡萄，又被称为“滑皮葡萄”，结出的果实具有野性朴实的自然气息和麝香香味。

　　葡萄品种有：

　　1、汤普森无籽葡萄，又称为苏丹女神，是广泛种植的食用葡萄种类。黄绿色，中等大小，椭圆形，皮薄无籽，多汁而且甜度很高。

　　2、麝香葡萄拍一部分葡萄品种，其中包含一部分白葡萄和红葡萄，皮厚，味道非常甜美，气味芳香，果肉口味佳。哈尼普特（Hanepoot )、亚历山大麝香( Muscat of Alexandria〉葡萄在南非公用荷兰语中的传统叫法是“蜂蜜罐”的意思，是一种大的，椭圆形，黄绿色的，有籽，果肉厚实的葡萄。汉堡麝香葡萄，或称为紫玫瑰香葡萄，一种大的，椭圆形，蓝黑色的，并且有强烈的风味的葡萄，是第二广泛种植的葡萄品种。

　　3、火焰葡萄（Flame )，红色，中小型，圆形，皮薄少籽的葡萄品种，果肉厚实多汁，口味甜美。

　　4、帝王葡萄（Emperor )，红色的，个头较大，长椭圆形，皮厚多籽的品种，有着柔和的气味。

　　5、庭科德（Concord )，是蓝布鲁斯科葡萄的一种，大部分在美国被发现，蓝黑色，个头较大，多籽并且有着粗犷气息的葡萄。