学名： Vitis vinifera Linn.

　　别名：欧亚葡萄、蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃

　　科属：葡萄科 葡萄属

　　木质藤本。小枝有纵棱纹。卷须为二叉分枝，每隔2节间段与叶对生。叶3~5浅裂或中裂，卵圆形，基部深心形，边缘有粗锯齿。圆锥花序多花，与叶对生。浆果椭圆形或球形，被白粉。原产于亚洲西南部和欧洲东南部，故也被称为“欧亚葡萄”。现在我国各地广为栽培种植，栽培的品种繁多。

　　我国关于葡萄的文字记载早见于《诗经》，如“南有穆木，葛蕴累之”“绵绵葛蕴，在河之浒”，其中“葛蕴”指我国原产的野葡萄。殷商时代我国人民已经知道食用野葡萄了，并认为葡萄是很好的水果。如今我们常说的葡萄，大多是指欧亚葡萄，是西汉时期张骞出使西域从大宛国（古代中亚国名，现在的哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等中亚地区）带回来的。

　　葡萄可以酿酒，它的果皮上有丰富的酿酒酵母，再加上果肉中富含葡萄糖、果糖和蔗糖，使得葡萄自身的汁液可以毫无障碍地变为美酒。人类栽培葡萄并用于酿酒的历史非常悠久，可追溯到公元前6000年。后来在唐代便有了“葡萄美酒夜光杯”的千古名句。