葡萄能烤能煮，你知道吗

　　一串串香甜又多汁的葡萄，是大人小孩都爱吃的水果，虽然直接吃或是榨成果汁、做成果酱都很不错，但其实葡萄还有其他各式各样的吃法，还可以用在料理中，如果你也喜欢吃葡萄，就试试看接下来要介绍的各种葡萄创意吃法吧！

　　冷冻葡萄

　　喜欢吃葡萄，也喜欢吃冰品的人，千万不要错过这个超容易制作的冷冻葡萄，只要先将葡萄从枝条上拔下来，好好清洗干净后，再用厨房纸巾将葡萄擦干，接着将它们放进可冷冻的保鲜夹链袋里，再将夹链袋连同葡萄一起放进冰箱冷冻即可，想吃的时候可以随时拿出来吃，也可以将冷冻葡萄搭配其他冰品或甜点一起享用。

　　葡萄冰沙

　　家里的果汁机除了可以将葡萄打成好喝的果汁，也可以将葡萄做成透心凉的冰沙饮品。葡萄冰沙不只1种******，你可以用葡萄、葡萄汁和冰块这3种材料来制作，也可以用水和刚才提到过的冷冻葡萄这2种材料来制作，不管你选择的是哪一种******，都建议使用无籽葡萄较方便，还可以加入其他水果一起打，但必须确认家里的果汁机是可以打冰块或碎冰的机种，才可以开始制作葡萄冰沙，避免损坏果汁机的刀片。葡萄冰沙******可参考下方食谱，加入优格也很好吃！

　　烤葡萄

　　你有想过葡萄烤过会更好吃吗？只要把葡萄、油、盐和黑胡椒放进1个大碗中混合拌匀，然后把葡萄倒在铺了烘焙纸的烤盘上，再将烤盘放入以200度C预热的烤箱中，烤30分钟就完成了。烤葡萄除了可以当成点心，还可以洒在沙拉、冰淇淋、燕麦粥等食物上，或是与非常对味的肉类食材做搭配，例如将烤葡萄当成配菜跟肉一起摆盘，或是在户外烤肉时，把葡萄和肉串起来一起烤。

　　葡萄烘焙料理

　　制作蛋糕、面包类的烘焙料理时，可以将葡萄混入面团中，或是等做好面团后，再将葡萄压入面团表面，***后一起放进烤箱里烤即可。知名的法式甜点克拉芙缇，虽然传统上会加入黑樱桃，但也有加入葡萄的版本，可参考下方左边的食谱。想做葡萄派的话，可参考下方右边的食谱。

　　葡萄沙拉酱

　　我们除了可以将新鲜葡萄或烤葡萄放入沙拉中一起吃，也可以将葡萄直接做成美味的沙拉酱！不管你想用红葡萄还是白葡萄都没问题！可参考下方的白葡萄沙拉酱******。

　　材料：

　　无籽白葡萄1 1/3杯

　　白酒醋2大匙

　　橄榄油2小匙

　　戎芥末酱1小匙

　　盐少许

　　黑胡椒少许

　　******：只要将葡萄、醋、橄榄油、芥末酱、盐、胡椒粉，以及其他你喜欢的调味料或新鲜香草，放入调理机打匀就完成了！

　　炖煮葡萄

　　炖煮鸡肉、猪肉等肉类料理时，可以加入少量葡萄一起煮，在烹煮过程中，因为葡萄会释放出自然的甜味，所以原本有要加的糖就可以少放一点，或是完全不放，而制作烤肉或烤蔬菜时，也可以将葡萄一起放在烤盘上，再放进烤箱里烤。熬煮鸡汤等汤品时，想要增加鲜甜味的话，也可以放入葡萄一起煮，可参考下方食谱。