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为什么你的葡萄酒总是酿制失败?来看技巧

更新时间:2019-08-13    点击次数:171次

  适当饮用葡萄酒可以软化血管、增加食欲,对人体有很大好处。自己酿葡萄酒也成为很多家庭的选择。但是有很多人反映自己每次酿制的葡萄酒总是会出现各种各样的问题,究竟是怎么回事呢?南张门葡萄园来为大家讲解一下葡萄酒酿制中的那些技巧。

  我们见过很多泡菜的制作过程,都是需要密封的,所以有很多人理所当然的认为酿葡萄酒也要密封。但其实不然,葡萄酒在发酵过程中会产生气,容器口是不能密封,稍微遮盖即可。

自酿葡萄酒失败的原因

  在开始酿酒之前,葡萄要先冲洗一遍,但不要过分清洗,葡萄皮上的酵母是发酵的动力。葡萄洗过以后一定要晾至表皮没有水分才可以。葡萄需要捏碎,有益于葡萄中的有益物质的溶出。但不可以将葡萄籽也一并捏碎。

  南张门葡萄园提醒:葡萄酒酿制其实并没有什么特别难的步骤,只需要多多留意细节即可。***后,葡萄酒虽好,但也不要贪杯哦。

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